日常飲食深色菜蔬最好過半

日常飲食深色菜蔬最好過半
無論朋友聚會還是商務宴請，大家總在消化完滿桌的雞鴨魚肉後才想起──是不是該吃點青菜了。青菜永遠是配角，十個八個葷菜，加上一個素菜，每人只能分到一筷子。有句民諺說得好︰三天不吃青，兩眼冒金星。別說三天，現下的很多人，可能十天半個月都不能正經吃一頓青菜吧。

　　很多時候，人們覺得只有飯和肉才能“吃飽”，為什麼不吃青菜也會“眼冒金星”呢?其實，菜蔬在膳食寶塔中所占比例僅次於糧食，《中國居民膳食指南》中指出，成人每天應攝入300─500克菜蔬，深色菜蔬最好達到一半。
日常飲食深色菜蔬最好過半


　　這是因為，雖然肉和主食可以提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，但菜蔬是人們日常生活中維生素和礦物質的最重要來源。菜蔬中維生素C和胡蘿蔔素含量豐富，維生素C不能在體內儲存，只有靠每天吃新鮮菜蔬水果，才能滿足人體需要。菜蔬含鉀、鈣、鎂等礦物質較多，它在人體內的最終代謝產物呈鹼性，能夠及時和肉類、蛋類分解產生的酸進行中和，對維持體內的酸鹼平衡非常有益。此外，菜蔬還能提供豐富的植物化學物質，這些顏色各異的物質能夠幫助人體抗氧化、延緩衰老，因此最好把多種菜蔬合炒，不但可以增進食物的色、香、味，還可以促進食慾，同時也符合營養互補的原則

玩具模型飲食禁忌啟智寶寶兒童泰迪熊黑名單毛絨玩具玩具選購女人婚姻喜歡和愛體毒減肥瘦人男人恭喜穿衣法則寬鬆哲學好男人MM辣椒小技巧瘦人穿衣健脾開胃營養美味婚姻南瓜美容蓮藕湯粥怪獸星座情侶低級錯誤菜健身法男與女一生泰國人妖緣分夫妻肺片七種女人超瘦女孩皮膚黑苗條瘦女消化功能弱肩窄偏瘦飯後有瘦人日常食物飲食習慣湯有助消化生啤消化早餐breakfastsymptoms